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Agir pour une meilleure qualité de vie


MIEUX INNOVER


C’EST ÊTRE À LA POINTE DE NOTRE SECTEUR EN ENRICHISSANT EN PERMANENCE NOS CONNAISSANCES SCIENTIFIQUES, TECHNOLOGIQUES OU SOCIALES, EN REPENSANT SANS CESSE NOS MÉTHODES DE TRAVAIL ET EN S’ADOSSANT À DES PARTENAIRES RECONNUS.

Agir

pour une meilleure qualité de vie

Aujourd’hui, les consommateurs évoluent vers une consommation plus responsable et aspirent à une alimentation plus saine, à une qualité de vie meilleure. Pour le Groupe, la convergence entre stratégie d’innovation et développement durable devient réalité.

DES RECHERCHES D’ENVERGURE SUR L’ALIMENTATION

DES RECHERCHES D’ENVERGURE SUR L’ALIMENTATION

Pour prendre une longueur d’avance sur les thématiques de nutrition et d’alimentation, le Groupe SEB s’implique dans de grands projets
de recherche multipartenaires. I l fait ainsi partie du « noyau dur » du consortium européen InnoLife (plus de 130 entreprises, organismes de recherche et universités de premier plan) sélectionné par l’Union européenne pour conduire le programme EIT Health sur le thème « Vivre en bonne santé et bien vieillir ». Dans ce cadre, le Groupe assure le pilotage du projet Cook2Health, conduit avec des médecins, des nutritionnistes et des acteurs du numérique. Le Groupe est également partie prenante du programme de recherche français Proveggas (Protéines Végétales Gastronomiques) qui vise à développer des solutions pour inciter les consommateurs à consommer davantage de protéines végétales, notamment à partir de légumineuses. Les travaux du Groupe portent plus particulièrement sur la réduction du temps de préparation et cuisson, et sur l’amélioration de la digestibilité et des propriétés organoleptiques.

MARIETTE SICARD
Le projet européen Cook2Health dont nous sommes le chef de file est la plus grande étude au monde sur la cuisine. Lancé en 2016, il consiste à mesurer l’impact sur la santé de l’utilisation régulière d’appareils culinaires connectés en s’appuyant sur un vaste dispositif d’essais cliniques. Des médecins analysent 30 paramètres de santé chez 160 volontaires (France et Pays de Galles) qui sont suivis dans leur pratique culinaire quotidienne à leur domicile. La moitié d’entre eux constitue un groupe témoin et l’autre moitié utilise Cookeo et Actifry pour cuisiner. L’objectif est de
vérifier l’intérêt d’un accompagnement personnalisé pour faire évoluer les comportements vers une
alimentation plus saine, dans une optique de prévention. La dernière vague d’essais s’est achevée en
octobre 2018 et les résultats de l’étude seront connus en 2019.
Mariette SICARD
Chef de groupe Innovation Food Science
PURIFICATEURS D’AIR : EFFICACITÉ PROUVÉE CONTRE LES ALLERGIES

 

Intense Pure Air permet de diviser par 10 le risque de réaction allergique, une efficacité démontrée par une étude clinique réalisée par le Centre de Recherche Alyatec.

PURIFICATEURS D’AIR : EFFICACITÉ PROUVÉE CONTRE LES ALLERGIES

Les études cliniques ne se limitent pas au domaine alimentaire. En 2018, le Centre de Recherche Alyatec, implanté dans le nouvel
hôpital de Strasbourg, a réalisé en partenariat avec le Groupe SEB une première mondiale : une étude clinique visant à prouver l’efficacité des purificateurs Intense Pure Air de Rowenta sur les allergies respiratoires. Des tests ont été réalisés sur 24 patients souffrant d’asthme d’origine allergique, exposés à de l’air contenant des particules extrêmement fines d’allergènes de chat. Ces tests
ont démontré que l’utilisation de purificateurs Intense Pure Air permettait de diviser par dix le risque de réactions allergiques.
Les résultats ont été présentés e n mai 2018 au Congrès de l’Académie Européenne d’Allergie et d’Immunologie clinique (EAACI)
à Munich. Ils devraient également faire l’objet d’une publication en 2019 dans le « Journal of Allergy and Clinical Immunology », publication d e référence d e l’Académie américaine de l’Asthme allergique et de l’Immunologie.

programme BiiS (Booster l’innovation à impact Sociétal)

BOOSTER L’INNOVATION À IMPACT SOCIÉTAL

Dans le cadre de sa démarche d’innovation et recherche, le Groupe considère les problématiques sociétales comme une opportunité
d’explorer de nouveaux business models porteurs d’une utilité sociale. C’est dans cet esprit qu’il a lancé le programme BiiS (Booster l’innovation à impact Sociétal), porté par la Direction Recherche et la Direction du Développement Durable. Il permet à des équipes pluridisciplinaires de 6 à 8 salariés volontaires de développer une idée répondant à un besoin sociétal et susceptible d’aboutir à un modèle économique pérenne. Ils y consacrent 2 à 4 h par semaine pendant 3 mois. Plusieurs projets issus de ces équipes BiiS
font aujourd’hui l’objet d’études approfondies, notamment des solutions facilitant le maintien à domicile et un set de produits
de petit-déjeuner dont le design a été repensé pour l’adapter aux personnes aux besoins particuliers (handicap, vieillissement…).

Au-delà de l’orientation sociétale des sujets abordés, l’intérêt du programme BiiS est l’acculturation aux méthodologies agiles, de type démarche start-up : équipe pluridisciplinaire, approche centrée sur l’utilisateur (design thinking), pragmatique (principe d’effectuation, test and learn), itérative avec validations régulières (scrum)… Ces méthodes et outils se révèlent être des accélérateurs
d’innovation et leur mise en oeuvre s’étend au sein des équipes Recherche du Groupe.

L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE, TERRITOIRE D’INNOVATION

Le Groupe innove pour ancrer ses produits et services dans la boucle de l’économie circulaire. Objectif : économiser les ressources de la planète en utilisant davantage de matières recyclées, en prolongeant la durée de vie et le réemploi des produits, en favorisant le recyclage et en expérimentant l’économie de fonctionnalité. Une démarche à la fois vertueuse pour l’environnement, porteuse d’efficacité et source de nouveaux modèles économiques.